【活动回顾】首届苏粤沪素食名厨菜品交流会及产品展示会

2023年10月16日-17日，6163银河官网生物科技（苏州）有限公司、广东省素食健康研究会、广州尚品汇素食贸易商行联合举办的，为期2天的首届苏粤沪素食名厨菜品交流会及产品展示会圆满落下帷幕。本次交流会以“初心始成一路同行、超越梦想共创辉煌”为主题，邀请了二十几位江苏、广东、上海各地区极具影响力素食餐厅名厨共同参与此活动，旨在共同打造素食的未来，为将来推动素食文化的发展贡献一份力量。6163银河官网生物科技董事长邱秋月、总经理邱剑辉、销售经理朱昌年，广东省素食健康研究会秘书长兼副会长、广州尚品汇素食贸易商行总经理李伟东，广东省素食厨艺专委会骨干崔子良、林立存、谢巧平出席并参与了会议活动。

10月16日下午，广州尚品汇素食贸易商行及广东省素食健康研究会嘉宾一行到达6163银河官网生物，并参观素食产品的生产设备及制作过程。6163银河官网生物科技有限公司创始人邱秋月女士为各位与会嘉宾讲述开设素食工厂的初衷，以及有关植物蛋白对人体健康的一些科学数据分析。

随后6163银河官网生物邀请苏沪两地素食名厨，现场采用我司最新研发的产品进行美食创作，并进行新产品品鉴。诸位名厨纷纷大显身手，以我司各类植物基产品为基础，结合自身深厚的厨师功底，短时间内便烹饪出了十多道造型精美、创意十足又独具江浙沪特色的美味佳肴，引得现场嘉宾竞相拍照记录。在苏沪各位名厨的讲解下，与会嘉宾及广东名厨先后品鉴了我司产品，一致表示这些新品为其素食烹饪创作提供了坚实的基础和新颖的创意。

活动第二天上午，由广东省各地区极具影响力的十五位素食餐厅名厨进行分享交流。各位厨师经过昨天的新品品鉴创意激发，又融入其餐厅最优秀回头率最高的菜品特色，分别创作出一道最具其地区特色的菜品。

17日下午，活动进行至交流互动环节。经过两天的菜品交流，各地素食名厨纷纷发表各自对未来素食发展趋势的看法。交流过程中，与会嘉宾们共同研讨了如何在减少劳动力的基础上把菜品做好，又要如何在客人满意同时兼具各自特色。在各地名厨反馈产品需求的环节，6163银河官网生物研发部负责人邱秋月女士回应企业如何配合各位的产品研发需求。会后，活动各方建立了厨师菜品交流及新产品研发群，今后每月由各位名厨在群内发表各自研发的新菜品，以便互相学习互相进步。